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机械化作业还未普及的时候，李正夫家乡犁田的主力军便是各家圈养的水牛，比起机器喷吐着黑烟在田间来来去去，人牛之间的亦步亦趋，乡味野趣要丰富得多。
犁田的第一步是耕，也就是用犁把整片田翻松一遍，在地底蛰伏了一个冬天的各类小生灵，这时就都不得不出来透透气了，懒洋洋的蜗牛，急匆匆的蝼蛄，无论哪一种，都足够一个小孩子宝贝一整天了。犁完田之后，就要开始进行下一道工序——耙田了。
如果说犁田的时候小孩子只能站在田埂上眼巴巴的观望。耙田的时候，则可以参与了。
李正夫小的时候，偶尔会被家公放到耙上，感受一把耕田的乐趣。牛是打小就由李正夫牵着喂的，每天放学回家吃完饭后任务就是放牛，每家的牛都是被家里小孩喂养长大的，所以牛很听话。
吃完晚饭后我带着老二邓平，老四磊磊，老三闻文一起去抓黄鳝。我们带好了早已准备好了的工具：手电筒、水桶、钳子，齐刷刷的站在门口，像一个个士兵，随即待命出发，向田野里进军。
我们蹑手蹑脚地走在乡间的羊肠小道上，为了不惊跑在水中睡觉的黄鳝和泥鳅，虽然我们已经走得很轻了，但那些周边的杂草还是发出’“沙沙”的声音，再加上叶子被风吹的声音，像是有千军万马在奔腾，让人不由得心惊胆战。
因为照手电筒，虫子都呼啦呼啦地跟在电筒下，那些可恶的虫子也不时地飞入他的鼻孔，把他呛得半死。
