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解决了摊位问题后，田宇很快前往了二手市场采购了所需的厨具，并顺便买来了制作牛杂汤所需的食材。
一切大功告成，田宇靠着记忆里的配方，完成了牛杂汤中最重要的一道工序，配料熬汤。
在下午五点时，田宇连招牌都还没来得及挂上的小门脸，就已经开始试营业了。
牛杂汤香气四溢，也引得不少路过的游人停下脚步。
五元一碗的价格，相比于美食街中的其他特色美食，并不算贵，但也不算便宜，所以一时之间也没有谁愿意第一个上去尝试。
田宇笑着表示可以免费试吃，并用准备好的一次性餐盘装了一叠，摆在围观人群的面前。
当第一个试吃的年轻人露出满意的表情后，其余顾客也放下了防备，纷纷踊跃购买。
田宇从下午五点一直忙碌到了晚上八点，直到最后一碗牛杂汤卖完，才收工。
不少还在后面排队的顾客，听说告罄后，都是一脸的遗憾。
