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昨天夜里，确实有变化在他身上发生了！只是暂时来说，还不知是祸是福。
许广陵做了一个梦，但其实，用“梦”来形容昨天夜里的事情，并不恰当，甚至于是很不恰当。
梦，这几年来许广陵做了很多，很多，但不管是什么样的梦，总有一个最明显不过的特征，那就是，梦中的事情，总是支离破碎的，以片断的形式存在，而且，相较于现实，梦中的事情总有不同程度的变形。
再则，许多时候，乍醒之时，还隐约记得梦的内容是什么，但很快地，就会如写在沙滩上的字一般，被潮水一拂，就没有了。只记得做过梦，但不再记得梦了些什么。
但是昨天夜里的，不一样。
不需要闭眼，不需要凝思，也不需要忆，昨天“梦”到的东西，栩栩如生般浮现在许广陵的脑海里。
梦里，他变成了一个大厨，在做一道叫做“九品白玉羹”的汤。汤的主料并不复杂，只有三种，分别是蘑菇、豆腐、土豆，对的，土豆，就是他昨晚吃的那一样材料，但是这三样材料的选料、做法以及加工，却完全是许广陵以前见所未见、闻所未闻的。
豆腐，取中国传统的黄豆，浸泡，去皮，只有去了皮的纯豆瓣磨制的豆腐，才足够细腻，没有豆皮所带来的那种毛糙质感以及涩味，而在点豆腐的时候，用的既不是卤水，也不是石膏，更不是内脂什么的，而是糯米酒与黑米醋的混合液。
这样做出来的豆腐，既有黄豆本身的醇香，又有米酒的醇香以及米醋的醇香，而这三种醇香，是和而不同的，是为“三品”，意为可以从中品出三种味道来。
