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“你现在倒是护着他！”凤浅收了架势，指挥他二人将东西抬到案板上。
“师父，您准备怎么做呢？”
“先考考你们，谁来说一下这鳝鱼肉质的特点。”凤浅不急着料理，而是先观察了一下，随口闲聊道。
“我知道，鳝鱼刺少肉厚，鲜嫩美味，是道不错的河鲜。”风清羽说道。“但是鳝鱼必须要在宰杀后立刻烹饪，否则容易引起中毒现象。这是道有风险的菜，所以大多数贵族并不会食用，只是老饕会因为钟爱鳝鱼的美味而趋之若鹜。”唐辰羽也
不遑多让。
“你们说的都不错，今日我要你们帮我做的，就是一道子龙脱袍。”
这菜名便是听得两人一头雾水。
“师父这子龙脱袍是何意啊？”
凤浅心想他们大概不知道这其中典故，便细细解释道：“子龙脱袍，这子龙是古时候以一位勇猛的武将，这脱袍指的是将这鳝鱼皮剥开，取其细肉溜炒。”
“去皮？可时兴的吃法是直接将鳝鱼剔骨后斩成段，直接烹饪。鳝鱼表面极其滑腻，捉都捉不住，怎么去皮？”风清羽问道。
