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好嘞。老板一见温言,很是高兴,很久没有遇到这么爽快的顾客了。
想起灵儿说的话,温言在旁边等待的时候多问了一句,老板,你这牛肉饼是怎么做的呀是不是有什么秘方呀
姑娘真会说笑,就我这小摊儿还能有什么秘方呀,只不过是这牛肉混了异域来的香料,再加少许面粉搅拌在一起,然后放在面团里,再下油锅一炸,就成了。
老板一边说着,一边指着摊位上的几个必要的工具。
温言一看,这的确也没有什么太新鲜的,而那所谓的异域香料,她一看便知就是胡椒和孜然。
不过不瞒姑娘,的确有许多客客官吃了我家的牛肉饼,都说好吃,这外地来的客官,吃了我家的,就再也不会想吃其他家的了。
老板说到这儿倒是很自豪。
要说这秘诀,其实就在于这和面上,这揉面可讲究些功夫,我们家的牛肉饼,讲究一个皮薄馅足,你别看这皮薄薄的一层,但下了油锅就是不会漏,而且炸出来色泽金黄,这样一口咬下去,馅皮都是酥脆的。
温言看了一眼油锅里正在炸着的牛肉饼,可不是嘛。
每一个捞出来的饼,光看那饼皮都让人流口水。
