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勾鸣长出一口气,瞟了一眼倒在地上的樱木花道,然后直接走进了厨房之中。
碱水面,全称国士无双碱水面,其实就是清代版的兰州拉面。
在和面时不加水,而以鸡蛋代替水,同时加入碱水,通过一系列复杂的化学反应,让面条拥有超乎想象力的弹性与嚼劲。
面条拉好之后,直接用烧开的清水煮熟,将煮熟的面条放入碗中,同时淋上用葱姜蒜熬煮过的特殊猪油。
一碗简朴至极的国士无双碱水面就这样做好了。
国士无双碱水面既无汤,也无配菜,一碗面的精华全部集中在这碗看似平平无奇的面条之中。
碱水面特点就是最大程度还原面条的本味,全靠面条本身的麦香和q弹的口感取胜,乃是一道十足的返璞归真料理,和刺身有着异曲同工之妙!
十分钟后,勾鸣从厨房里端出来的一个盖着盖子的大碗。
不过刚一出厨房的门,勾鸣就忍不住笑了起来。
只见霞之丘诗羽端庄娴雅地坐在座位上,而樱木花道跪坐在她面前,以标准的土下座姿势对她大声说道。