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箫杞在奥利维尔的牵引下,缓慢走进场,阳光像一匹流淌的薄丝绸,箫杞感觉自己整个人被包围住了,暖洋洋的,雕刻精美的层层拱廊如斯静美,走过拱廊,在埃菲尔铁塔的背景下,缓慢落座。睍莼璩晓
大餐桌铺上烫好的桌布和布餐巾,桌面上摆放着精美的里莫日瓷制餐具,洁白的细瓷点缀上精致的花纹,颜色也配得恰到好处。
箫杞刚落座,就如临大敌地瞪着眼前一排的银质刀叉和三四个大不一的水晶杯,手脚都不知该如何放才好。
盘子的两边左右各摆三至四副刀叉,杯子有大中三号,这是法国用餐礼仪最为讲究的一种,一般情况摆上一两副刀叉就够了,法国的用餐礼仪繁复多样,比中国古代的皇帝有过之而无不及,如吃海鲜更是热闹,有各式各样的工具,你若不大干一场都觉得对不起它们,一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起,随用随撤,到后来就好办了,大号杯子用于喝水,其它用于红白葡萄酒,大勺只用于喝汤或公用,勺又有甜食和咖啡之分,后者较前者一号,如是在家中用餐,如此一顿饭下来锅碗杯勺可够洗一通的,幸好有人发明了洗碗机。
奥利维尔倒是自在得很,那熟练程度甚至让箫杞怀疑他根就是闲得无聊离家出走当街头艺人的富家子弟,他衣着考究,修饰得体,再加上长相英俊,风度优雅,俨然一个翩翩贵公子,任都不会想到,他只是一个街头艺人。
法国人对吃的讲究程度不亚于中国人,他们常常津津乐道于在哪个餐馆吃得如何好,又在哪条街上新开一家什么餐厅,一定要去吃一次云云,在接受吃的文化方面他们又是很开通的,只要是美味,无论是意大利的,西班牙的,还是北非或中国的,一概照单全收,但一起食物的至尊之位,那绝对是“非我莫属”,只有同中国人在一起时,他们才会稍稍显出谦逊的态度,成世“我们法餐和中餐是世界上最著名的两大饮食”,你看,让你们中餐和我们法餐平起平坐,感恩吧。
法国人不仅讲究吃的内容,还讲究吃的环境和吃的情趣,除了猫狗肉不考虑之外,肉食也可谓品种繁多,有大家熟知的蜗牛、青蛙腿、马肉,加上一般传统肉类,海鲜更不在话下生蚝,龙虾,螯虾,蜘蛛蟹及各种海贝。
最有代表性的吃法为煎牛排,分三种状态,第一为半生不熟,仅煎几秒钟便上桌,切开后仍血淋淋的,有人为此大快朵颐,但中国人大都会望而生畏,第二种为带血状,比前者多煎十几秒,第三种为基熟状,吃时完全视各人口味选其需要的状态。
这次宴会所端上来的,很不幸的,就是第一种,箫杞严重怀疑眼前这名为“煎牛排”的东西,有没有碰过煎锅哪怕一秒钟,它的血水甚至积成一滩在她的瓷碟上,眼见周围的人已经开始享用了,箫杞鼓起勇气,颤颤巍巍拿起银叉,却无论如何都下不了手,这煎牛排让来自天朝的自称吃货的她都跪倒在地了。
奥利维尔侧头不解地看着箫杞犹犹豫豫拿着银叉抖着的手,面不改色把切好的一口牛排塞进嘴里,箫杞还看到那血淋漓的切口,像是随时能滴出血来。