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已是凌晨两点，箫杞躺在床上，可是怎么都睡不著，午夜，天边火红的太阳刚刚落山，黎明日出景象就呈现在眼前，午夜的太阳让箫杞有一种梦幻中的感觉，侧过身，静静地看着阿尔弗雷德的睡颜，他很累了吧，从训练基地连夜开车过来，箫杞在愧疚的同时心中却不可抑制地涌上一种快感，一种知道自己真实存在的感觉，阿尔弗雷德好看的眉拧在一起，箫杞忙半坐起，狠狠地拉上了厚厚的窗帘，为了半夜里那亮着的天空不要打搅到他的美梦。睍莼璩晓
就像俄国人不能没有伏特加，芬兰人则是食不可无鱼，芬兰有着蜿蜒漫长的海岸线，又有着大大数千个湖泊，水产资源得天独厚，三文鱼，波罗的海青鱼，鲑鱼，淡水鳕鱼各具风味，炮制方法也五花八门，有烟熏、明火烤、蒸等等。
夏季是品尝三文鱼、白鱼和波罗的海青鱼的最好季节，芬兰人宴会上首选的是烟熏马哈鱼。他们用特殊的纸将鱼包起来烤。白鱼、鲷鱼和波罗的海青鱼也可以被熏制或烧烤，用桦木夹板把一排青鱼整齐地夹住烧烤，这样的烤鱼不仅肥嫩异常，还带着一丝隐隐的桦木清香。
月至月是芬兰人品尝一种名叫“蜊蛄”的龙虾的季节，他们常常举行“龙虾聚会”。而冬季最馋人的莫过于刚刚从冰窟窿里打捞出的江鳕、白鱼和其他鳟、鲑类鱼，在冬季，这些鱼类的肉质变得异常纯嫩鲜美，最适合生吃和盐渍。
第二天，和阿尔弗雷德颇为熟练的酒店老板建议他们尝试一下芬兰当地著名的烟熏马哈鱼，箫杞一听，不知哪根筋不对，非喊着要亲自去钓鱼，美名其曰自己钓的吃起来更美味。
在老板和阿尔弗雷德多方劝阻无效后，阿尔弗雷德只好把箫杞带到了一个养鱼场内，因为拉普兰四分之三在北极圈以内，全年平均气温在0度以下，所以就算现在正处在盛夏8月，这里的湖面都结冰了。
芬兰的土地平坦而广阔，虽然拉普兰低地给它带来了凹凸感，但与北欧其他国家的强悍山脉地貌相比，芬兰的地形变化是非常缓和温柔的，单车骑行在森林山水间别具韵味，为了方便单车骑行客，大部分地区单车线与机动车辆是分开的，租了两辆自行车，两人骑行到附近的养鱼场。
在前往的途中，阿尔弗雷德还在妄想劝解箫杞，可是箫杞属于一根筋到底的人，你不让我去做我非要做的折腾星人，阿尔弗雷德多几次后，箫杞直接发飙喊着要回法国，阿尔弗雷德无奈，只好叹气道“反正钓不到你不要哭，也不用责备自己，我们买一条回去就好了，或者直接到餐厅品尝。”
箫杞一听这话更气了，你这是瞧不我的实力遂信誓旦旦拍着胸脯喊道“你别看我，我从就跟着我爷爷钓鱼了，那技术，可是高手级别，我一会肯定钓得到哼，今晚我们的晚餐由我一手包办了”
