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炸鱼的面糊和炸小酥肉是一样的，只是加进去的配料有略微不同，料酒比较多，姜汁也会多些，加上陈皮，都是去腥提鲜的东西。
黎湘一手扶着面糊盆，一手拿着筷子夹着鱼块裹上面糊放进油锅里。这还是打从过年后第二次炸鱼块，淡淡的酒香混合着调料的香气被油一炸立刻变成了另外一种更加叫人开胃的香。
杏子会炸小酥肉，但这炸鱼确实是没有好好学过。
“师父，这鱼块不用炸第二遍吗？”
她记得小酥肉是要回一次锅才会更酥更好吃。
“不用，鱼肉吃的就是鲜嫩的味道。再炸肉质就老了，看各人口味吧。呐，这些你拿去和金书分分一起吃吧，她现在肯定还没睡。吃完把厨房收拾下，我跟阿若还有事要忙。”
黎湘交代完了便端着一盆金黄香酥的炸鱼块回了账房。
门一开便有微风吹入，桌上的油灯立刻跟着闪了闪，晃的本来就眼花的阿若都看不清竹简上的数字。
“阿若，来休息下，吃点东西再看。一直盯着眼睛受不了的。”
听到这话阿若整个人都精神起来，天知道她看账看得眼都要瞎了，总算是能歇息歇息了。
