第3章 初露厨艺 (第3/6页)
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后厨里已经有很多人在忙碌着切，洗，各种食材……
何雨柱跟随着川菜师傅李楚秋，穿梭在摆放着各种食材的案板之间，空气中弥漫着浓郁的香料和食材的新鲜气息。
“柱子，你看这猪肉，要选肥瘦适中的，这样让出来的红烧肉才能肥而不腻，入口即化。”李楚秋指着一块刚切好的猪肉，耐心地给何雨柱讲解。
何雨柱聚精会神地听着，仿佛又回到了对厨艺的渴望与热情之中。
“还有这鲈鱼，要选新鲜的，鱼眼要明亮，鱼身要光滑。”李楚秋又指向旁边的一盆活鱼，示意何雨柱注意。
何雨柱点点头，将这些细节牢牢记在心里。
随后，李楚秋开始教何雨柱如何处理食材，如何掌握火侯，如何调配佐料。
何雨柱一边听着，一边认真地模仿着李楚秋的动作，他的手指在菜刀和食材之间灵活地穿梭，仿佛在演奏一曲无声的乐章。
李楚秋心中略显惊讶，士别三日，刮目相看，这才过了一日，怎么感觉柱子像变了一个人一样。
他仔细观察着何雨柱的一举一动，那熟练的刀法和娴熟的刀功，让李楚秋暗自称奇，通时心中更加笃信，以后何雨柱绝对是个厨艺高超的厨子！
