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可是到了此时大家才发现，现在的生牛实在是很难采购。
今天的年景倒看似不错，可是前几年连续的灾荒和战祸，导致很多耕地常年颗粒无收，老百姓连自己的肚子都填不饱，实在扛不住饿的时候，即便是人都会去挖草根抠树皮吃，哪还有吃食供养耕牛。
过去老农手里的耕牛，要不是舍不得卖的在家里活活饿死，要不是早以变成了俎上之肉坑下之物，现在要在老农手里找几头可以宰杀的生牛，实在是难于上青天。
生牛这种物种长成的时间要比猪羊费劲，即便是今年的年景很是不错，战祸也渐渐的平息了下来，可很多的农活还是要人代替牛来做。
如果官府及时的调配，可能会在后年实现耕牛的下田，这还是在老农能够买得起牛犊的基础之上。
如果老农没有能力购买耕牛幼犊，那耕牛下田暂时简直就是天方夜谭，这样一来，退下来的耕牛更是会越来越少，继而牛肉铺子的生牛来源将会一直的吃紧下去。
这种情况对于牛肉铺子来说，绝对是一个生死存亡的大事，现在牛肉铺子还没有重新开张，就招来这样的打击，实在是让三位东家寝食难安。
即便是马上去口外贩牛，来来回回的那也需要一季甚至两季的时日，这样的时日迷茫，实在是远水解不了近渴。
就在三位东家束手无策的时候，攻下了汾州、平阳、潞安、泽州等各地的马国柱马大人，返程并州府的路上，便再一次的路过了古陶县衙所属地界。
把李自成的余孽赶走之后，作为山西巡抚的马国柱，首要想到的便是恢复农耕生产，可是没有屯粮习惯的八旗官僚，只会随便的宰杀百姓的牲口，这让本来就土地贫瘠且缺少劳力的山西境内，更加是雪上加霜。
