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“我...我...我没事,没事,不疼了”。王少杰被这气氛都弄得结巴起来了。看着旁边收拾的员工投来的异样眼光,卢晚舟这才意识到自已刚才的举动在别人眼里过于暧昧了。于是,便把刚整理好的稿子砸在王少杰手里,嘴里嘟囔着让大家赶紧收拾便砸着脚步走了。剩下的人一边整理一边嬉笑着。王少杰弄完后跟帮忙的人道了谢后便头也不回的冲向更衣室了。身后的嬉笑声则越来越大。
卢晚舟纠结了半天,碍于通事们的调侃,也没胆子找王少杰把昨天的思绪说出来。本想找其到办公室里,喝点白酒壮壮胆子就全部撂了,想到这儿还想找他的时侯,人却已经不知道死到哪儿去了。
一觉醒来便是晚上十点了,有《驭味录》的加持,现在卢晚舟特意给自已放了两天假。趁着月色洗漱了一下就往徽韵楼走去。明天就是国家一级技师考试了,今晚再去后厨练练手感吧。毕竟背负了那么多人的关注,王少杰心里也是感觉到了前所未有的压力。明天的考试自已必须要全力以赴。不光是对自已一个交代,更是对所有期待的人交一个记意的答卷。
来到徽韵楼,大家都在收拾准备下班,王少杰走到刘主厨身边,拿起刘主厨的茶杯,给里面添了点新茶叶,因为刘主厨晚上开车有喝茶的习惯,并叮嘱下去开车慢点。自已则今晚留下来找找感觉熟悉一下手感,明天上场发挥更稳一点。
“不要紧张,拿出平时让菜的水平一定会没问题的。”刘主厨拍了拍王少杰的肩膀,便收拾起自已的衣服就往更衣室去了。眼看已经晚上十二点了,大家也陆续下班回家了,偌大个餐厅后厨就剩下王少杰一个人。关掉大灯,只留下灶位上的一盏照明。
王少杰右手拿着大勺,左手摸着锅沿,头顶的照明灯全部聚光在自已身上,这一刻想象着自已就身处比赛的现场,周围的锅碗瓢盆都是属于自已的呐喊加油助威。聚光灯打在自已身上,俨然成为场上最耀眼的明珠。随着餐厅内灯一盏盏灯的熄灭声将他拉入到现实中。
想来想去,明天还是准备在考试当中拿《驭味录》当中的一道经典名菜“江湖笑”来作为自已的参赛作品。相传当初清朝皇帝最爱吃的就是这江湖笑。虽然《驭味录》尽管自已已经背的八九不离十了,为了以防万一今晚还是放在一旁让自已安安心。
“江湖笑”是一道湖湘菜,是由牛肉、罗汉椒、土豆泥,小葱花等一系列佐料烹饪而成的,最主要的一味佐料就是五十五度的江绍白酒。吃起来有一种辣辣的酒窖香。取名江湖笑也因此而来。
打开灶火,热油浇锅。冷水洗清牛肉后小刀开花泡江绍白酒二十分钟,罗汉椒切丁和小葱花爆炒,加少许土豆泥和高汤致稀,最后捞出泡好的牛肉切片,下锅爆炒,中间控火放秘制佐料后等色香味俱透后就可以出锅了。