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平安京时期,平民的晚饭以野菜团子为主,萝卜,蕨菜根,腌制的紫苏叶子,通常成为为数不多的贫瘠调味品。
而贵族们则以鱼肉为主。
此时的猪肉未经煽过,肉里腥臭味很重,被上流贵族不喜,所以猪肉是不能上桌的。
咦,牛肉
阴阳师从碗里夹出一块香喷喷的煎牛肉,温润的眉眼里,闪过一丝惊讶。
牛肉是稀罕物。
耕牛贵重,不许私自宰杀,但牛肉味美,所以总有一些牛死于意外和疾病。
一口咬下去。
浓郁的蒜香中和了牛肉的酸,撒上的香料恰到好处。
牛肉嫩而弹牙,汁水丰沛。
