重生后,娇娇厨娘带傻侯爷逆袭了董倩秦瀚提示您:看后求收藏(春雷小说clqcjtz.com),接着再看更方便。

跟秦瀚说话期间,锅里便传来‘咕嘟咕嘟’的声音。

董倩立刻将锅盖掀起,今天做的是红烧牛蹄筋。

俗话说,牛蹄筋,味道赛过参。

做前需要先用白酒,将牛蹄筋的膻味祛除。

她采用的是小火慢炖的手法,将十分有韧性的牛蹄筋,一直炖煮到软烂,用筷子就能直接挑起的程度。

这样能最大程度的发挥牛蹄筋的味美。

牛蹄筋虽然不是肉,但味道和口感上都胜过肉。

加入香味浓郁的豆酱,还有白玉粉,慢炖将鲜美统统锁在牛蹄筋里。

在出锅之前再撒上辛辣的辣椒,用锅内的余热把辣椒的香气挥发。

“每个盘子里面只放一根,再浇上锅底剩余的料汁。”

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