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时至中午，店铺里五六个客人，几个侍者跟客人在讲着什么。一楼是柜台式经营，柜台里面，摆放着各样的特色食品，在柜台上，有切成小块儿的点心供客人品尝，需要什么只需要跟侍者说一声，侍者拿竹夹子夹住，放进油纸袋里，用称称量过了，给客人开具出货单，客人到旁边的柜台付款后，拿付款凭证提货。这是仿照后市超市收银的路子。
漫步上楼，二楼的格局又不同。一排排摆放好的新式家具，桌椅板凳、茶几饭桌、书柜书桌以及床榻等各式家具应有尽有，都上好了漆，供客人观看体验。这些家具只是样品，如果客人有意向购买，可以先支付定金，一品汇会安排匠师上门测量，专门打造。家具区旁边是陶瓷样品的展区，每个陶瓷样品都由架子支撑着，放在柜子里陈列着。每个样品区都摆着一张桌子和四张椅子，桌子上摆着水果和点心，供客人休息谈话时用。
二楼会客室，刘牢之落了座，让胡风也坐下。
胡风道：“郎君面前，哪有小的的座位被人看见了，要说一声太没规矩。”
刘牢之推让再三，胡风只是不许，便站着回话。
刘牢之拗不过他，便只好由得他，侍者送上饮品，方问道：“主管，我看这铺子里现在也没什么人，这些日子一直都是这样吗”
胡风笑道：“咱们铺子里的东西不便宜，不是普通人买得起的，所以平时人并不多。不过现在外地客商慢慢多了，一旦谈成了，订货量都不小。不过，现在店里面的品类确实少了些，郎君您看，是不是再经营一些本地特产”
刘牢之笑着摆了摆手道：“我们现在做的是高端产品，品类虽少，利润却高；如果做普通的东西，占地方多，人手就不够了，失了本色反而不好。这些土特产又不是没有人经营，没得遭人忌恨；再说以后我们的工坊里面制出来的好东西会越来越多，不愁没东西卖”
胡风听了，忙躬身称是。其实他也是因为刚才刘牢之嫌弃客人少，才提这么一嘴，并不是真有意卖什么当地特产。
