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据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。到明代末年(1643年为止)，它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。
李时珍的《本草纲目》(1578年)，有的也只是引用到田艺蘅的《留青日扎》(1573年)。实际上我国各省府县志中保存着丰富的有关玉米的记载。
传入中国后，玉米的叫法也有很多。
玉米原来叫玉蜀黍，各地俗名很多，有番麦、玉麦、玉黍、包谷、包芦、捧子、珍珠米等名称。
还有叫做六谷的，意思是说五谷之外的又一种谷。
当然，同时期传入中国的还有另一种作物，那就是红薯！
在清朝时期被大面积推广种植！
也有一种说法，清朝后期那么地腐败，而大规模的农民起义却很少，而大部分功劳就是红薯！
因为百姓都能吃饱，为何还要造反呢！
不过李明不知道这种说法对不对，但却记住了玉米红薯的优点——产量高！
