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次日，清晨邓艽吩咐几小轮流做饭，打扫屋内和庭院。人小做不了什么，做饭打扫还是可以的。几小吃了二天饱饭，又换上了干净的衣服，精神面貌好了很多。几小长相一般，丢进人堆里很快就找不出来的那种。只有邓艽自己，长得虎头虎脑的，唇略厚，国字脸，高鼻梁，很有特点。
梳洗完毕，邓艽等人吃过朝食，便带着邓仁向食肆走去。
此时的饭店，没有招牌只有一个布幌子，上面大大的一古篆食字。食肆有两层，这就算好的了。一般小食肆，只有一层平放几张小榻。东汉为跪坐分餐制，二层为小间粗布做窗帘。
邓艽找到店家，问有些什么调料。店家带着邓艽去后厨，姜，葱，蒜都有还有像辣椒的做茱萸。调料还是比较齐全，只差八角桂皮香叶沙仁，酱油醋这些都有，还有豆瓣。
邓艽看调料都齐，铁锅也买了两口。开始做菜，先将猪的肥肉切成片放锅里炼油。不一会儿，就有油渣香味飘出。将生姜切片和八角一起，放油锅里炸香油煎好。邓艽开始杀鱼，一边做一边给厨子讲解：“这道菜叫水煮鱼片，先将鱼对半切开，再将刀四十五度斜切，鱼片一定要薄。”
鱼切好，又开始配料。：“店家拿半斤酒来”店家听到赶紧去外面拿酒。
放盐酒醋开始腌制，这条弄好邓艽又开始下一条，将鱼去鳞去鳃切成块。“这是鱼汤用的”邓艽说道。再取一条鱼同样去鳞去鳃，在鱼身上切花刀。“此为红烧鱼”邓艽对厨师讲道。
一通忙活，半个时晨过去了。料备好开始做了，邓艽人太矮了，够不着灶台。只好脚下垫个小榻，站在小榻上做菜。一边做一边对厨子讲，什么时候放什么料。
