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“我觉得这样不太好啊，徐哥！就算成本提高四倍的话，我们仍旧是可以赚钱的，那样的话应该会更稳当一点。”
“开什么玩笑，你以为我没算过吗？我有一段时间是一直用的新鲜活鱼，而且都是我一手一手地做下来的！
宰杀并清洗一条6斤重的活鲤鱼最少需要七八分钟，抹好调料并烤制好需要13分钟，然后继续添上其他的配料继续煎做，又需要5分钟……等端到顾客的面前至少需要半个小时，并且这还是在我极为熟练的情况下全力以赴地做的。
此外，顾客在店里就餐的时间你考虑过没有？一般也是一个小时左右，但是我们用提前准备好的冰鲜鱼制作的话，起码可以节约十到十五分钟的时间，可以让顾客以最快的速度吃上食物。也就是说在客流量高峰阶段，同一时间段内我们至少可以多接纳15%的客户！
而且，这一部分客户的消费就足以抵消我们现在的成本了。
假如我们不用冰鲜鱼的话，第一个就是打折的活动根本没法做，就算这样利润还要折上一大半。你看我们现在一个月能赚100多万，一旦换成新鲜的活鱼，到时候最多也只剩下二十多万了！
还有，假如出现什么乱七八糟的事情，这些利润根本就无法来应付突发事件的！特别还有把鱼养死的情况也会影响到我们的生意！你说我们的店还能继续开下去吗？”
“可是我们打的是新鲜活鱼的招牌啊，要不把新鲜活鱼给去掉如何？”
“不行，有很多人讨厌吃冰鲜鱼，你这样做的话明摆地告诉他们是冰鲜鱼做的。这无疑是自己砸自己的招牌！”
“好吧，不过我现在有着深深的危机感！”
