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烤鸭皮的色泽如枣红色,即便是被片成一小片一小片的,也难以掩饰那油亮的光泽,京城烤鸭那是天下闻名,樱樱的手艺也绝对不差!
丰腴的鸭肉入口,不觉得肥腻,鸭皮香酥且脆,鸭肉鲜嫩多汁,浸润了些许的甜面酱,加上细碎的葱丝与春饼入口,嘴里瞬间被这丰盈充满,无比满足。
这烤鸭似乎没有经过过多的调味料理,没有重料压制,本应该有些腥气才是,可吃起来只有鸭子本身的鲜嫩美味,一点瑕疵也没有。
甚至这鸭子本身,带了一点果木的淡淡清香!如同清水出芙蓉,天然去雕饰,即便是不加上任何妆点,也堪称美味绝伦。
配菜还有萝卜丝和黄瓜丝,陈琳也夹了一块烤鸭肉,烤鸭肉被洛樱片得恰到好处,不大不小,一片包在春饼里不嫌少,两片鸭肉包在里边也不嫌弃臃肿。
鸭肉闻起来除了果木香,似乎还有一点淡淡的甜香。
“樱樱,是用过蜂蜜吗?”陈琳开口问道。
洛樱一挑眉,“对,用了一点蜂蜜。”
蜂蜜自古都是上好的调味料,烤鸭皮上过一层蜂蜜,不多不少,增一分香浓,让鸭皮变得更加金黄,但却不会变得甜腻。
陈琳夹了一片鸭肉,又夹了萝卜丝还有细白的葱丝包裹起来。