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罗庸以金华火腿，冬笋为材料。可如今是盛夏时节，火腿保存不易，冬笋不见踪影，这道文思豆腐羹中用的也是泡发的冬笋。
食材虽然名贵，增了一份醇鲜，但相比之下，已然落了下乘。
“四时之味，食材本味，这是洛家菜的道，罗庸跟了洛亭这么多年，本心离得越来越远了，反倒是洛樱，了不起啊，洛家菜后继有人。”
程老爷子缓缓说着。
这一上午的四道菜，五味子蒸大黄鱼，爆双片算得上不相上下，樱桃肉与这文思豆腐羹，洛樱都胜了不止一筹。
这不只是在年龄，功底，口味，菜品上，更多的是在于“掌厨之道”，以及对于洛家菜的呈现，理解，展示。
“下午两道自选菜，希望小姑娘不要砸了。”研究员周老师说着。
一上午，足够某些人心中的天平推移，谁更适合这个传承人，谁更懂洛家菜已然不言而喻。
四道菜上完，酒店内的工作人员送来了午餐，全封闭考核，考核期间不允许离开现场，每人四菜一汤的标准，菜色极好。
在你上午吃到了八道顶尖大厨做的菜之后，再吃这个就有些索然无味了。
