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婆娘们开始切酸菜,用来炖杀猪菜!

淮边县这边的酸菜和云贵那边的差不多,用萝卜缨子泡在粘稠的米汤或者面水加老酸汤发酵出来的,夏秋季节温度高,两天就能发酵出来,非常酸爽可口。

另有人炒菜拌菜,炖肉拆骨,处理肝脏的,分工明确……

爽!

林正军看得那叫一过瘾。

“猪杂汤我最擅长啊!”林红梅都跃跃欲试。

可她还在坐月子,不然就自己上了!

这一头猪是用来待客的,加上林正军家养的那头,一共五头,也杀了,拿大秤称了,出肉约莫四百多斤。

林秉德脸上带着笑意,嘴巴里叼着一根烟问:“正军,你看,这肉咋分?”

“按照人头分肉,一人半斤,合作社成员一人两斤,全部分给全大队的八百口社员!”林正军大手一挥。

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