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现在他们削果的动作还有点笨拙,浪费了一些果肉,速度有点慢。

但干劲很足,短短十几分钟过去,也切好上百斤的黄桃果肉了。

其实最好的办法是用热水加一定配比的食用碱,烫热去皮,速度更快,还不伤果肉。

“大家看我的!”

林正军立刻从家里拿来一袋一斤装的食用碱,加入30倍的开水,然后放入黄桃。

烫到一分钟后,用漏勺迅速捞到冷水桶里泡了几秒钟。

大手一搓,黄桃皮立刻脱落,果肉没有受到一点损害。

而后又将去皮的黄桃放入盐水中十分钟,这是为了保护黄桃原本的颜色,行当里叫“护色”。

一番教导,大家很快学会了,纷纷将家里的食用碱和食盐贡献出来。

这下速度提升了不少,两个小时,就搞好了上千斤的果肉。

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