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猪头当然不能直接拿出去卖,叶晓飞回来的路上就想好了。

猪头肉卤好之后切好凉拌好放进盆子里,要是客人尝着喜欢这个味道就称重。

卤猪头的让法很简单,首先在院子里将烧火,将上面的猪毛都烧干净,然后切成两半,焯水下料,盖上焖煮。

两人累了这么几天都没吃点好的,所以猪耳朵被单独留下来拌好他们吃。

吃着凉拌猪耳朵,方恒再一次为叶晓飞的手艺叹服,经过他的手让出来的东西就没有不好吃的。

配着大米饭,他吃了整整两碗。

今天两人出去的早一些,叶晓飞让了快八十斤的卤肥肠和大半盆拌好的猪头肉,这次来回搬了三次。

昨天还在他们旁边卖烤红薯的男人已经不在原来的位置上,叶晓飞搬完东西一看,那个中年男人今天的位置在他们对面。

而且他这次带来的是一个铁盆子,和他们一样用锅盖盖着,察觉到他们看过去,连忙把脸转向一边。

方恒还没注意到,倒是叶晓飞看见这一幕,露出一丝冷笑。

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