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回到村子，苏成迫不及待地将从山上采集的食材一一摆开。
他挑选出几种最适合作为调料的香草和蘑菇，决定先从一些简单的发酵调料入手。
“我们现在没有酱油、醋这些东西，但可以尝试用现有的食材做一些类似的调味品。”
苏成边说边动手，将采集到的蘑菇和野梨切碎，第一步先将野梨倒入锅中加水熬制，待梨汁糖分融入沸水，将软烂的梨肉捞出，把水继续慢火蒸发，梨汁稍微浓稠挂壁就可以乘出备用，代糖就备制好了。
第二步把炉底草木灰和水搅拌滤出碱水。
第三步，苏成将切好的蘑菇倒进锅里，加碱水烧煮，水开加入梨汁和粗盐，水稍干退火留炭将蘑菇文火烘干，待翻动时发出脆响证明蘑菇己经干透，乘出用石磨将蘑菇研磨成粉末状，谷氨酸钠就做好了，一款汉代味精就此成型。
阿柳在一旁看得目不转睛：“苏大哥，这样真的能做出好吃的东西吗？”
苏成笑着解释道：“当然可以，蘑菇中富含谷氨酸钠，以我们现有的条件没法进行细致的蛋白酶提取，但这样备制的简易味精己经能让野菜更美味了。”
阿柳半信半疑地点了点头：“我还是第一次听说这些
