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堂屋里,一家人围坐在桌子边,一人捏着俩窝窝头,端着一碗棒子面野菜粥,稀哩呼噜地开吃,林三槐当之无愧地坐在首座。

窝窝头是用玉米面、红薯面和各种杂粮做的,有点发苦,关键还喇嗓子,必须用棒子面粥顺着才能咽下去。

林正军此刻感觉自己前世有钱有势后,真是造作。

戒什么精致碳水高脂肪食物,这具年轻的身体肚里太缺油水了,他感觉自己能表演个“三口一头猪”。

张淑芹忧心忡忡地问:“正军,麦芽糖你能做得好吗?咱家就剩下那200斤苞谷了,要是做不成,那可就没粮食吃了。”

“我能做好,放心吧,娘!”

林正军啃着窝窝头,漫不经心地道:“高中化学课上学过,老师还演示过制作过程呢!”

“发芽的小麦有淀粉酶,能和玉米或者糯米中的淀粉产生化学反应,产生两个葡萄糖分子连接起来的双糖,折叠拉扯出气泡,那就是麻糖了。”

实际上,高中化学并没有讲过这些,不过上辈子林正军就是靠制作麦芽糖赚了第一桶金,当然门清。

“瞧瞧咱儿子,读了高中有了文化知识就是不一样啊!”张淑芹此刻感觉儿子好像在发光,一脸欣喜地笑道。

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