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岑载道听得频频点头,向胡仙仙:“庖厨之事能用心至此,胡姑娘实在是非一般厨娘可比。请问胡姑娘这道菜可取名?”
胡仙仙答道,“这些菜都未取名,都是我自己胡乱想出的烹饪办法,难上大宴席。”
岑载道捋着稀疏胡须,“胡姑娘不必过谦。贫道为此菜命名‘金羔酥’,各位觉得如何?”
众人叫好,中年坤道乔楚诗又,“我断荤多年,本以为在宴席之上只能坐着应个景,没想到竟有可口素食。请问胡姑娘,这淡紫色的糕点是何物所做?”
胡仙仙笑答道,“那是山药和米做的。我过,我做的可都是上不得席的土菜。”
乔楚诗疑惑了,“我一点没吃出这两种味道。”
老王妃拈起一块来尝,“一点涩味也没有,也不沾牙,口感沙松绵软,真不像山药和米做的。”
胡仙仙:“是将山药磨成浆,滤去渣后,只取浆汁再和上米粉做成糕。上笼蒸时还要抹上些栗子粉,这样吃起来就不会黏牙。”
乔楚诗轻笑,“胡姑娘果然心思巧妙,贫道从不知山药可以磨浆做糕饼。只知道是山药炖来吃,稍不注意就会皮又粗,又带涩味。贫道为此菜命名“紫云糕”,可否?”