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杀猪匠拿着尖刀往猪脖子一捅,猪血立马飙出来,邓玉芬看到赶紧把一旁准备好的盆子端过去接着,不一会儿就接了一大盆血,着可是新鲜的毛血旺,晚上弄点白菜煮个血旺汤也是美味的很。
杀猪的时候,穆念很怕这种场面,躲屋里不敢出来,反而穆雪和穆林两个在院儿里看的津津有味。
血放完,猪也死的差不多了,大丫把灶台上烧好的热水用瓢舀桶里提出来,接着便和邓玉芬,穆三嫂,还有穆三嫂的儿媳妇周圆珍一起用热水烫猪去毛。
穆老二,穆老三,周明昭三人在院儿里用几根木头做了两个三脚架,两个架子上搭了一根木头,简单的吊猪架就做好了,周明昭是幺舅公的名字。
穆老二几个这边把吊猪架做好,邓玉芬那边的猪毛也剃的差不多了。
杀猪匠用两头弯曲尖锐的的铁钩子勾住猪脑袋,叫上穆老二几人,一起把猪抬起来,用钩子的另一边挂在杆子上,这样整头猪就被吊起来了,接下来就开始对猪破腹,取出内脏这些。
等整理完整头猪,已经接近午时,中午是大丫和周圆珍掌厨,两个人厨艺相当了得,爆炒腰花,蒜香排骨,毛血旺煮小白菜,凉拌肉等,让两桌子的男女老少吃个尽兴。
午饭吃完,杀猪匠拿了两百文工钱走人,穆老二几个男人便开始对院儿里进行清扫。
厨房里穆三嫂帮着邓玉芬对肉进行腌制,腌制腊肉得用很多盐,这让邓玉芬心疼的直抽抽。