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邓玉芬带着大丫把米粉和栗子粉加水混一起揉捏，等两者完全融合，分不开彼此时就可以加糖了。
十斤米粉和八斤栗子混杂起来挺多的，大丫一口气倒完半罐糖后尝了尝，觉得还是有些淡。于是又加了两大勺进去，面粉的糖度才刚好适中。
米面揉好后邓玉芬拿出栗子糕定型器具，这是一节节的竹子切割而成的小圆筒。
每个圆筒直径大约五公分左右，高度三公分。竹子是穆老二特地去池塘边找的，那里竹子最多，他找寻了好久才寻到颗大小适合当模子的翠竹。
穆老二拿锔子锯了了二十个竹筒，但他只拿出了五个出来。其余的十五个给邓玉芬放在卧室当备用和替换。
大丫从堂屋端出两根长板凳，对其相对半米摆放开。邓于芬从院墙边抱起做鸡蛋酥的木板，她抬到水缸边舀水冲洗干净，接着和大丫一起把木板抬起放两根长板凳上。
穆老二一把抓起栗子面团啪的一下扔木板上，穆念和他负责把大面团揉成一个一个的小面团。
二丫邓于芬则拿起竹筒模子开始对着面团扣形状，不一会儿一个个的圆柱形栗子面团挨着出现在面板上。
大丫全程守在烤炉旁边，她在思考着怎么烧火。栗子糕的成分和鸡蛋酥不一样，厚度大小也不一样，所以改用多大火侯烘烤成了一道难题。
