第895章 生命的真谛 (第1/10页)
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张梦涵闲得无聊，自告奋勇晚上的饭她来做。
她想做几个家乡菜来吃。
张梦涵把需要的菜写下来，佣人清点冰箱之后，没有的再出去买。
张梦涵准备做柠檬手撕鸡，豆腐包子，苦瓜丸子，蚂蚁上树，番茄排骨汤。
豆腐包子，苦瓜丸子，蚂蚁上树这三个菜，都需要肉沫，刚好一次打好，分成两份，一份儿调味，一份儿不调味。
不调味的就做蚂蚁上树。
红薯粉条先下油锅，炸过之后捞出来，锅里留底油，倒进姜蒜沫炒香，再放粗一点的肉沫，再加调料翻炒开，加水煮，然后下入炸过的红薯粉条，汤汁煮直浓稠就可以出锅了。
豆腐包子是把老豆腐切厚片，中间割开，塞进调好味的肉沫，然后放平底锅里两面煎直金黄，然后盛出，锅里留底油，放进姜蒜豆瓣酱炒香加少量水，再放盐和酱油耗油，水煮开之后放入豆腐包子，煮一会儿倒入淀粉水勾芡。
苦瓜丸子是把苦瓜切成五厘米的段，掏空之后塞进调了味儿的肉馅儿，放锅里煎，两面煎成金黄，再和豆腐包子一样的调味。
柠檬手撕鸡和番茄排骨就比较简单了。
