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苏苏却不急着动刀，问道：“钟大厨，虎牙鲅最大的特点是什么？”
“自然是它的肉质尤其的鲜弹。”
苏苏点头：“虎牙鲅凶猛过人，所以肉质格外紧实。清蒸固然能够体现其原汁原味的鲜美。但我今天要做另一道菜。”
雲诘吞口水：“什么？”
苏苏笑道：“双鱼汤。”
咦？雲诘眨巴眼睛：一条鱼怎么做双鱼汤？
苏苏捉鱼时灵力注入虎牙鲅的脑中，直接要了它的性命。随后刀光剑影，一连串的操作瞧得钟大厨得意之情渐消，神色郑重起来。
苏苏虽是第一次治理虎牙鲅，但动刀前已经用灵力探过它全身。对它身每根骨头的走向分布了然于心。片鱼抽骨，转眼间两大块雪白鱼肉已经处理完毕。
鱼头鱼尾略腌制后连骨入锅烧汤。苏苏一手按着剩下的鱼块用刀一层层的轻轻刮出鱼肉。新鲜鱼肉刮下来晶莹剔透。随后将鱼肉倒入只合面的大木盆中，加入盐、蛋清调合。苏苏撸高袖子，力贯于拳，没多少功夫就将鱼肉打成粘稠的鱼蓉。
