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“煮之前先把配料先准备好,那么我们做菜的时候就不会手忙脚乱的了,番茄肉丁面需要用到番茄,我们先把番茄切成瓣,或者切丁都行,静恩姐注意不要切太厚太大块,番茄我们是要煮汁的,薄一些小一些比较容易熬出汁。”李慎行叮嘱道。
“好的,我记着了。”罗静恩认真的拍着。
“大葱斜着切成圈圈,或者切成丝都行,看个人喜欢。”
“煮面之前先给你介绍一下要用到的调料,番茄肉丁面要用到油,蒜,盐和耗油,也可以换着鲍鱼汁,主要是用来提鲜的。”
“那么,我们现在就开始了。热锅后放少许油,放蒜炒香后放猪肉进去炒,炒到变色就可以放番茄进去了,番茄炒软出水后就可以加入水,这个看你煮多少面就放多少水,水滚后放入面条,用筷子搅散,煮熟后放盐,耗油或者鲍鱼汁调味,最后放大葱就可以吃了。”
李慎行并没有做太多,份量就是普通一人份的样子。
把番茄肉丁面分装到两个碗里,把其中一份端到罗静恩面前,又从旁边的碗具里拿出汤勺和筷条给她。
“静恩姐你试试看味道,dv给我拿着吧。”
把手里的dv交给李慎行,先是拿起勺子舀起一勺汤,吹了吹放进嘴里。
“嗯!!!汤很好喝。”罗静恩又舀了一勺汤,“很爽口,酸酸甜甜的,而且一点都不油腻,很符合我的口味,做法也很简单,这个番茄肉丁面非常棒。”