第113章 营造口碑 (第3/8页)
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街上那么多饭店，谁家炒菜不放盐。
如果加盐都犯法……那不是应该都要抓起来？
“妈，不是咱们平时用的盐，这是一种叫做亚硝酸盐的东西，是一种添加剂。”韩舟解释道，他大概猜到是什么东西。
也就只有这种添加剂，过量就会非常危险，但是……这种东西也是允许被少量加入肉制品中的。
“对，就是这玩意儿。”韩文昌被韩舟一提醒，立马就想了起来。
“这种是什么东西？跟咱们平时吃的盐有区别吗？”谢萍不懂这些东西。
“区别大了。”韩舟给母亲详细解释了一下，“这是一种添加剂，在煮卤肉的时候放一些这种添加剂下去，是可以让肉质的颜色更好看；但是一旦用量过多的话是会让人中毒，并且还会致人死亡！”
“那不就是害人的东西吗？”谢萍瞪大了眼睛。
“也不这么说，这种东西就是一柄双刃剑。像我们的腌制食品，其实里面也有亚硝酸盐，只是含量还在安全范围内。这种东西就是一个量的问题，因为一旦超标，那后果不堪设想。而且长期食用，还会容易得癌症。”
“所以多运用在工业上，对于一般的店铺，是不允许用的。”
