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还有就是那些小流派，比如衡阳流派中的衡阳鱼粉、衡阳卤粉、筒子骨粉。郴州流派中的栖风渡鱼粉、宜章猪脚粉、嘉禾水煮肉粉、白露塘杀猪粉。邵阳流派、怀化流派、娄底流派、株洲流派、永州流派……等等。
这米粉看着各类繁多
其实变化的不是米粉
而是码子。
湘省米粉码子上盖着的
其实是整个湘菜王国。
这就是湘省米粉与桂省米粉的最大区别。
对于桂省米粉，邱丽叶早就久闻大名了，她也曾经品尝过大名鼎鼎的桂林米粉以及柳州螺蛳粉，不过或许是没吃到正宗的，感觉味道真的配不上它的名气。
如今，这号称最正宗的桂省米粉店开业，邱丽叶自然是要第一时间过来试试味的。
进入米粉店后，里面的客人并不少，这也在邱丽叶的预料之中。
