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柳下辉想想也觉得有道理，忘记现在的他已经没有金手指加成了，如果真要用农村养的土鸡土鸭来做白切，那成本确实太高了，没有多少利润空间，做这个真的有些划不来！
最终柳下辉决定，还是先不要好高骛远，既然白切不好搞，那就暂时把博白凉拌粉搞好，赚点钱再考虑其它不迟。
想到这里，柳下辉说道：“那就算了，先不搞白切，把凉拌粉搞好了再说！”
……
从李记学来的凉拌粉一共有四种肉：扣肉、牛肉、牛腩、叉烧。
其中牛肉、牛腩、叉烧都比较容易制作，就是扣肉的制作柳下辉遇到了一点难题。
因为李记的扣肉，为了保证最好的口感，一定要用柴火来炸才行，而在市里想找柴火可不是一件容易的事情。
最终，这事还得在老家那里落实，反正之前柳下辉就有这个打算，让老妈在老家那边负责炸扣肉以及购买土鸡土鸭的。
现在土鸡土鸭不用购买，那就专门炸扣肉以及制作叉烧，然后再通过每天从老家到市里的小客车托运上来，只需要谈好价格，相信小客车司机是很乐意的。
……
