旁墨提示您：看后求收藏（春雷小说clqcjtz.com），接着再看更方便。
两只鸡都非常新鲜，而且皮肉都非常紧致。
然后冯一帆当着所有人的面，就是用一把很普通菜刀开始进行整鸡剔骨。
首先当然是把鸡脚剁掉，然后在脊背上开一刀，接着是大腿两侧分别开上一刀。
手握着两只鸡腿，往外一翻一掰。用刀慢慢沿着腿边缘下刀，划开后在腿的关节处，用刀把鸡腿关节处筋切断。用手沿着刀切开部分一撕，一条整齐的鸡腿被撕下来。另一边腿也是同样方式。
接下来便是鸡翅部分，在鸡翅的肩头部分割开，用刀划到鸡翅骨头地方，盯着鸡翅肩头骨的地方用手一撕，鸡翅连同鸡胸便被一起撕下来。
最后在鸡的背部皮下，还有两条非常精细的肉。
其实整鸡剔骨这个事情，对富景楼后厨的这些厨子并不算是很陌生。这也算是厨子的一个基本功。
可是在看冯一帆剔骨的过程中，让在场这群厨子真正惊讶的是。
冯一帆剔骨的速度非常迅速，每一步都做的非常标准到位同时，他又能够非常迅速完成。
