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胡燕父亲想了想问:“苏老弟,一帆这能把汤控制到,让每个人一碗,也算是一种功夫吧?”
苏锦荣微笑点头:“对,这算是一个顶尖厨子的能力,要控制食材用量,心中有一份衡量,多少人吃,需要备多少的料,要做出多大的一盘菜,这些都必须要了然于胸,不能过多浪费食材用量。”
听苏锦荣说,大家也是对冯一帆的厨艺有了一种全新认识。
见大家都听得有些入迷,苏锦荣指着桌上的菜说:“好了,大家先吃吧。”
接着大家也就纷纷动筷子,开始品尝冯一帆这一桌上的十道菜。
尽管只有十道菜,但是每一盘的盘头都比较大,再加上还有六道冷盘搭配,所以桌上的菜还真的是很丰盛。
胡燕母亲夹起面前盘子里菜,看了看有些分辨不出是什么?
然后放进嘴里吃了一口,胡燕母亲才惊呼:“呀,这个原来是大白菜吗?”
坐在奶奶怀里的冯若若马上说:“奶奶,那个是醋溜白菜呀。”
胡燕母亲闻言又夹起一块来,举在面前仔细打量了一番:“哎呦,这个醋溜白菜做得可真好,我都没看出来是醋溜白菜,而且这个吃起来味道也好,酸溜溜但是又很脆爽,真是和我们家里做的不一样啊。”