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“我去，哥，你这刀工可以啊，连鱼刺都被你拔出来了？”席云飞拿起一片晶莹剔透的鱼肉片，肉片在夕阳下泛着晶莹。
草鱼多鱼刺，本来席云飞还担心小丫头不适合吃，此时却是没了顾虑。
大哥嘴角一撇，傲娇的甩了席云飞一眼，仿佛这不是什么了不得的事情，不过是杀两只鱼而已。
席云飞呵呵，转头朝刘氏问道：“娘，大哥以前都这么臭屁的吗？”
刘氏闻言一怔，好半天才反应出来席云飞话里的意思，笑着说道：“你大哥从小就进山打猎，刀法都是自学的，杀几条鱼确实不算什么，他还能将野彘（野猪）骨肉分离，县里的屠户都想收他去当学徒呢。”
“哦？还是个无师自通的天才大哥啊！”席云飞又一次对自己这个大哥刮目相看了。
接下来的工序很简单，因为没有鸡蛋清和淀粉，席云飞直接将鱼片平均分在四个碗里，然后用滚烫的鱼汤浇烫。这样鱼肉刚好能够烫熟，而且还能保持劲道，不会散开。
烫好鱼肉，又每碗放了几根煮的软烂的菘菜和萝卜，洒了一些葱花和蒜蓉。最后就是炒热油，将花椒炒香，直接连油淋在鱼片上面，这才算是完工。
看着碗里油香四溢的酸菜鱼，除了席云飞，其他三人都有种难以置信的惊艳感，主要是这道菜太香了，而且极度奢侈，平时不敢浪费的油，被席云飞当水一样乱用。
