第4章 川菜传承 (第5/8页)
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“马华，土豆丝交给你了，你来炒，我看着。”
一边往锅里倒酱油，加调料，他一边对着马华说道。
马华有些受宠若惊。
之前师父可没让他上过灶台，但此时他心里只有高兴，丝毫不胆怯，“嗯”了一声后就站在旁边的灶台上往锅里倒油。
何雨柱现在的功力，一边让菜一边盯着马华绰绰有余。
“别着急放盐，再炒一会儿，现在土豆丝还太硬。”
阻止马华放盐的行为，他开始了现场教学。
“一般来说是应该现在放盐，但你的刀工差了些，土豆丝都快成土豆条了，自然得多炒一会儿。
以后让菜得学会灵活调整，不要被条条框框束缚住。”
“好的，师父。”马华恭敬地回道，眼睛盯着锅里，不让自已走神。
