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后面那架子旁边倚着一个大木桶，底层是几个盛放腌菜的瓷坛，中层摆着许多大大小小的托盘，里面是种类繁多的各样食材，有面食扁食，有葱头蒜头。
架子顶层还有不少干海货，一凡认出来是些鲅鱼和八爪鱼。木架后面的角落里堆着七八个大麻袋，还有两个木水桶，和一堆摆放整齐的木材。
再往右，并排垒砌着三台锅灶，炉膛里火烧的正旺，两个大厨也是热火朝天的翻炒着，身旁的小伙计满头大汗，不时的将那些油盐酱糖，以及各样调料递到他们手中。
炉灶的墙上挂着许多木勺、菜板、蒸屉、箩筐，地上排开几个木盆和木桶。木盆里泡着白萝卜，那桶被木板压着，不知道里面装的什么，但听着有翻水花的声音，兴许是些活鱼。
一凡再往又看，最里面是和大堂连通的传菜口，挂着六片小小的白布帘，饭菜做好后放在这里，跑堂的伙计就会给客人端过去。
靠着门口是一张大桌子，几个人坐在桌前切菜备料。一个胖乎乎的人拿着刀切肉片，正擦着头上的汗珠。
他抬头看见一凡站在门口，就问起来，“哎？这谁啊？后厨可不是随便进的地方，快出去。”
那些人听见动静都转过头来看，最里面那个戴着高白帽的大厨惊讶的说道，“呦，这不是一凡小友吗？你怎么不打个招呼就来了？”
