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在曹国正和薛佳慧目光注视下，秦锋打开紫砂壶壶盖，手提开水壶，将壶的位置从高到低，如此重复冲水三次，但见壶内因为冲茶力度的变化使得茶叶翻滚，茶叶内含物质快速浸出，茶汤浓度变得十分均匀。
薛佳慧问道：“秦锋，这一招叫什么？”
秦锋说道：“这一招叫凤凰点头。既是为了表达对客人的敬意，也是为了让茶汤浓度均匀。”
说罢，秦锋拿起茶桌上三只茶杯，将紫砂壶压低循环往茶杯内斟茶，茶壶似巡城之关羽。”
秦锋笑着说道：“这一招名为关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。”
一边说着，秦锋一边将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注。做完这一步，秦锋解释道：“这一招叫韩信点兵。”
薛佳慧笑了，说道：“这两个名字非常形象。”
斟茶完毕，秦锋将其中一杯端至曹国正面前，满脸含笑说道：“曹总，请品茶。”
看到此处，曹国正并没有去品茶，而是笑吟吟的看着秦锋说道：“秦锋，你的茶艺水平非常高明，足以让我震惊，现在是不是可以说出这茶叶的名字了？”
