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以冬五果应了主题,沐秋开始着手备料,吸引了众人的目光,梨芳的目色也渐渐沉郁。
香蕉剥皮剔去涩芯,切成两指宽的厚片,细细摘掉桔子瓣的白色苦丝,山楂去蒂剜核,苹果削皮切成与香蕉同样的厚片,冬枣只需要抠出枣核就好。
这些,就是沐秋备好的食材,用细长的竹签子,将冬五果串成串儿,起文火熬煮冰糖。
众人立即明白,沐秋是要做一味冬五果的冰糖葫芦。
熬备好了糖浆,将果串利索的在糖浆里滚一圈,再决断的拍在冷石板上,一支冬五果冰糖葫芦就做成了。
看似简单至极的动作,却要迅速成就,否则果子上的糖衣就会厚薄不均,也会少几分晶莹剔透的美丽。
甘露阁里的甜品师傅很多,沐秋一口气做成了几十串,铲入竹盘里,随后柔柔的退到一旁,羞涩的自谦:“粗浅小吃,难登大雅之堂,婢女献丑了。”
甜品师傅们各自取了冰糖葫芦品尝,香蕉糯,冬枣脆,山楂酸,苹果香,桔子甜,与脆盈盈的冰糖一同入口,滋味纯朴又多变。
碧柔上前几步,取了一支冰糖葫芦,看着晶莹剔透的五彩果,由衷夸赞:“好漂亮!”
咬一口,又脆又甜,嚼在嘴里也不粘牙。