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滋~
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在小燃的指导下,江芮再次做好了一道地三鲜,与以往不同的是,这次的调料是油、盐、花椒油、香醋、生抽。
江芮尝了一片,道“我明白了,原来,醋不仅仅只能是是酸味。若量控制得当,完全就是增加胃口的好东西,跟花椒油组合在一起,能在不使用辣椒的情况下,最大化的刺激食欲。”
“领悟得还挺快,你要记住,没有什么菜的调料是固定配比的,除非是那种流程式的菜式。”小燃道。
“我明白了,如果以后我在不同的餐馆,吃到不同味道的同一菜名的菜,也不稀奇了。就好像我从来没有在不同的地方,吃过同样味道的臭豆腐,以前我分不清楚,到底什么是正宗的,现在我知道了。”江芮道。
“知道什么”
“知道了,好吃的臭豆腐,都是正宗的。”江芮道。
“你爷爷都有八个店面了,居然还让你吃臭豆腐”小燃道。