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这么一想,她又有点嫌弃陆丞了。
叶宁和许奶奶的想法差不多,如果没有陆丞,她肯定会厚着脸皮主动要求租她老人家的房子。
她向许奶奶道了谢,然后去清洗处理好的黄鳝。
洗净之后,将它们剪成拇指长的段。
红烧黄鳝很简单,锅烧热下菜籽油,爆香大蒜瓣,倒入黄鳝段大火煸炒变色。
然后加盐和酱油再翻炒一会,加水没过黄鳝段,然后烧熟就可以了。
等出锅装盘里撒上切碎的葱花,就完美啦。
只要食材好,不管是红烧清蒸还是炖汤,都不用加入太多佐料调料。
佐料调料太多,有时反而会掩盖食材本身的美味。