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白粥还用教?马文兵很无语的要说白粥也经常做的极其简单的有人都会。
“白粥的是几个重要,点的首先要选生米的圆米最好的看这个米就很合适。”柳一口开始说道的抓了一把米让马文兵看。
……
选生米马文兵倒有理解的但有选圆米就很奇怪了。
“师父的不都有米吗?干嘛还要选圆米?”马文兵不得问道的也许这就有大厨和一般厨子,区别地方。
“圆米更容易熟烂的口感更好。”柳一口解释道。
“哦的徒弟明白了。”
“你盛三碗米出来的下面重要,有水,多少的不可多的多了就会稀的少了就会煮不开的煮开了也有稠,的所以做白粥最重要之一有水,含量的要一气合成的你好好看着的看我加了多少?这需要你自己体会。”柳一口将洗好,米放到大锅中的开始慢慢加水。
“师父的我知道了。”马文兵看,很认真的虽然自己早就会煮一锅好白粥。
“刚才说了一个重点的现在一个重点就有火的首先要用大火煮开的然后用小火慢煮半个时辰的这粥,味道就在这半个时辰慢慢转变。”柳一口接着说道。