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“是西安来的陈老师、夏老师吧?”
两人点了点头,问到:“你家在哪里呢?”
“就在前面,一个破屋,脏得很,怕脏了你们的脚。”妇女这样说,冬子只好硬着头皮说到:“没事,我们都是很随便的人。”
拐进楼栋,楼梯边上堆满了蜂窝煤纸壳等杂物,小夏走得惊心动魄地,上了二楼,二楼是一个用钢条焊的简易防盗门,里面是一个有裂纹的木门,那吱呀的声音,让人怀疑,只要稍一用劲,整个门会倒下来。
进屋后,柳叶找凳子,洗抹而来擦凳子,是塑料的,上面有些白色的脏东西。冬子随便看了看,这简陋得像个窝棚的小房子,算是一室一厅,有简易的厨房与卫生间,外面还有一个阳台。而厨房内,是一个磨豆腐的机器,客厅还有滤豆腐的架子。
豆腐的制作过程比较复杂。先得把豆子磨成粉,然后,这种浆粉放在大锅里熬,其间还有许多的程序,最后,出来的豆浆水,放在滤而架子上过滤,留在而袋里的成了豆渣,滤出来的浆水,经过点卤等程序,就会形成豆腐。
冬子还专门到厨房看了看,果然有一口大锅。
做豆腐历史以来,是最穷人的买卖。一般是一斤豆子出来三斤豆腐,利润有保证。但是,制作过程太漫长,为了赶在早市出豆腐,得半夜起来,开始操作。整整四五个小时不歇气,才能把豆腐做出来,这种劳动强度,会让绝大部分人受不了的。
当然,做豆腐,是可以养家糊口的。一天,一方豆腐,也会有几十元的纯收入。
终于凳子擦到位了,开水也端上来了。冬子问到:“你老公呢?”