第二百零一章 制作鸡精 (第5/7页)
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鸡胸肉用清水洗干净，去除筋、膜后，撕成小块，放入锅中加生姜，煮熟后沥干水分捞出。
把煮熟的小块鸡胸放入碗中，用擀面杖捣碎成细腻的蓉状，撒入少许食盐，用手抓均匀后放入锅里，大火翻炒十分钟左右，至鸡肉蓉完全干。
将鸡肉蓉晾凉之后，捣碎成粉状。
香菇洗净，剪成小块，均匀的平铺在锅里，小火至香菇完全干，然后将香菇捣成粉状。
把冰糖捣碎，将鸡粉，香菇粉、冰糖粉和少于姜粉混合均匀。
简易的鸡精就做成了。
现在市面上应该是已经出现了鸡精粉，不过还没有广泛应用，唐铮觉得可以靠着这个小赚一笔。
唐铮让宋江用这鸡精就炒了一份白菜，原本清淡的白菜就香气扑鼻，让人胃口大开。
宋江和三姥爷都惊呆了。
