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刘爱国不喜欢赵嫂子，不过，俩猪腿是真不错。这么大不好炖，这得剁开，猪蹄肘子后丘都剁开。
送走赵嫂子，林晚照回院儿就听到西厢在沉闷的剁东西，进去一看，果然刘爱国在收拾那俩猪后腿。林晚照进去在边儿上瞧着，“后丘儿把大骨头剔出来，留下五斤炒菜使，剩下的你拿到菜店去让他打成肉馅。再把年下咱们的荤菜给定了，跟老板说，不着急，28再给咱送。”
“成！”
“看有荸荠买五斤回来。”
“买那么多干什么？”
“四喜丸子搁荸荠解腻，味儿好。”
刘晚照继续收拾屋子。
待荸荠买回来，肉馅也绞好了。林晚照先把肉馅分出来，包饺子的不急，年三十再包，这部分放袋子里，搁冰箱冷冻。剩下的放冷藏室。
猪蹄肘子搁水盆里泡血水，下午再炖。
林晚照先把荸荠拿出十几个洗了，水果刀旋着去皮，留下白嫩脆甜的果肉，和冰糖一起煮两碗荸荠甜汤，老两口一人喝一碗，从里到外的舒服。
