第309章：上限是多少 (第7/18页)
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“能不能吃我不懂，但我是真心觉得蝗虫这种动物很丑。”
瞧见众人还在讨论蝗虫，周辰觉得有必要提醒一下大家。
“首先，蝗虫是能吃的，但群居的蝗虫并不能随便吃。”
“蝗虫在散居时是绿色，群居后蝗虫的体内会产生一种叫做氢氰酸的毒素，它们的体色也会变成棕褐色，这是蝗虫特有的群体防御机制。”
周辰紧了紧背包，接着说道：“虽然蝗虫能吃，但我并不建议大家去吃这种食物，特别是变色后的蝗虫，其实关于食蝗虫，是古人饥荒时迫不得已的行为。”
“现代社会很多年轻人为了追求刺激，而去吃各种稀奇古怪的食物，但这种做法其实是非常危险的。”
他顿了顿，继续说道：“就拿吃蝗虫这件事来说，这里面也是有学问的。”
“科学研究表明，成群的蝗虫种群密度高，在互助协作的刺激下会开启CYP305M2基因，它能够将苯丙氨酸转化为苯乙醛肟的化学物质，苯乙醛肟快速水解成苯乙腈，而苯乙腈将作为嗅觉警告信号对其天敌产生强烈的排斥性。”
“如果有的天敌不顾这种警告信号而去捉蝗虫时，它们将会将产生氢氰酸，而快速的产生群体性免疫力，简单来说，这样的蝗虫是不能吃的，吃多了，容易中毒而死。”
“所以即便要吃蝗虫，也要专门捕捉尚未变色的蝗虫，毕竟颜色特征还是容易区分，哪怕非得吃有毒的蝗虫，也要烤熟炸透，最大化地降低氢氰酸含量。”
