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灯塔调味,顾名思义,在调味的界域内竖起一座座灯塔,作为调味指引。
众所周知,人对来自五官的信息素是有一部分解读能力的。
盲人通过触觉来感知形状,音乐天才能将各种声音于脑海具现,形成绝对音感。
厨师同样在朝着这一领域进发,每一次品尝,甚至探嗅,信息素都会被脑海解读、储存,并形成晶体智力的一部分。
如果能够将味觉逆向拆解,就等于破解了一部分美味的密码。
灯塔调味就是利用这个原理,加强厨师对味觉的解读、记忆,并形成逆向拆解路径。
它的工作原理和‘神之舌’之类天赋非常相似,将一道美味标记为灯塔,并去复制它。
这也是它上限高的原因,理论上,如果能以特级味觉作为灯塔,低阶厨师也能发挥出高绝的调味水准。
但也只是理论而已。
场中,随着调料盒被摆好,范梅罗又谨慎地确认了好几遍。