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如果有一位品酒师凭借着高超的水平考到了高级，但是却一直不接触新鲜的葡萄酒，那么时间一长，这一位品酒师就会被时间淘汰。
市面上留存的那些葡萄酒都是新生产出来的，老年份的酒是越喝越少，喝一瓶就少一瓶，谁又会闲着没事儿，拿着老酒请一位品酒师来品评呢。
所以四位品酒师便想利用这一点来对林毅设置障碍。他们简单的总结了一下台上这个年轻人的优势和劣势。
从年纪上看，林毅非常的年轻，也就20岁出头，以他的这个年纪，接触到的葡萄酒应该不会太多，虽然很有可能这个年轻人在这一方面下了苦功夫，达到了超于常人的水平，但是也不可能把世界上的每一种葡萄酒都品尝过。
现在摆在台下的这200多瓶酒里，有将近十分之一是蒋立常的酒庄生产出来的，而这四位品酒师估计，之所以这位年轻人会出现在这里，一定与蒋立常和这个酒庄有着一些联系，所以很有可能他对这个酒庄生产的酒非常了解，那么在接下来比赛选酒的时候，是不能够选取这个酒庄生产的酒的。
在剩下的那些酒里，绝大部分都是世界的知名酒庄生产出来的，虽然这些酒有一些非常的珍贵，但是对于一位专业的品酒师来讲，应该品尝过。
越是大品牌的酒庄，越是著名年份的好酒，品酒师的印象就会越深刻，所以这样的酒也不能够选，随便拿出一位品酒师来，都会对这些酒非常的有心得，这个年轻人应该也不会例外。
这么想来的话，在接下来的三次出题当中，应该把重点放在那些存量非常的少，而且并不太出名的酒上。
这些酒可以说是葡萄酒当中的冷门，虽然偶尔有一些小酒庄生产出来的葡萄酒，因为某一个年份葡萄口味的关系会变得非常的好喝，但是喝过这种酒的人不会太多，因为这种酒并不出名，产量也并不高，存世量比较少，珍藏的人也比较少。
